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紅燒茄子
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秦桑低綠枝昆雄

好久沒吃茄子了，原因是孩子不愛吃，我也將就孩子了，今天看到茄子挺嫩的，買了兩條燒著吃，沒想到孩子卻說好吃，難道我以前是做得不好吃他才不吃嗎？呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 450g
油 適量
鹽 適量
醬油 1勺
辣椒醬 1勺
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好兩條茄子。
  • 步驟 2/10
    茄子洗淨切條。
  • 步驟 3/10
    鍋熱油，放姜蒜和辣椒炒香。
  • 步驟 4/10
    加入茄子。
  • 步驟 5/10
    翻炒幾下。
  • 步驟 6/10
    加點醬油。
  • 步驟 7/10
    加半碗水燜熟。
  • 步驟 8/10
    加鹽。
  • 步驟 9/10
    加雞精調味炒勻。
  • 步驟 10/10
    裝盤。
小貼士

1、茄子選擇嫩點的比較好吃。

2、炒茄子比較幹，多放點油或加少許水燜才不容易糊鍋。

3、加點醬油和辣椒醬燒茄子更香辣下飯。

釋出於 2024-05-21
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