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蒜香茄子
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麻辣小龍蝦大面團

茄子富含的維生素P等營養物質能增強人體細胞的粘著力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管的破裂出血，使血小板保持正常功能，並有預防壞血病以及促進傷口癒合的功效。因此常吃茄子對防治高血壓、動脈粥狀硬化、咯血、紫斑症及壞血病等有一定預防作用。最近醫學研究發現：在茄子等茄屬植物中，還含有一種名為“龍葵鹼”的物質，該物質具有抗癌功效。

時間:10分鐘內
食材
圓茄子 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蒜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子切條備用。
  • 步驟 2/5
    蔥蒜切好備用。
  • 步驟 3/5
    鍋中放油燒熱加入蒜蔥煸出香味。
  • 步驟 4/5
    放入茄子煸炒，加入少許醬油和鹽調味，加入少許水煸炒5分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    成品圖。
小貼士

蒜末可多放一些。

釋出於 2022-12-23
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