瓠子你知道嗎？這是我們農家的叫法，剛剛百度了一下，它叫瓠瓜， 瓠子是南方夏季主要的瓜類蔬菜。瓠子由於產量高，食味佳，兼有解暑之功效，深受生產者和消費者的青睞。瓠子以嫩果為食，其嫩瓜柔軟多汁，適於炒食、煮湯，質軟清香，風味可口。每100克可食部分含水分94.8克，蛋白質0.6克，脂肪0.1克，粗纖維1.0克，碳水化合物3.1克，維生素C12毫克及其它維生素和多種礦物質，具有清熱解毒、通便益氣之功效。瓠子含有蛋白質及多種微量素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠子中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。老熟果外皮堅硬，供製盛器及工藝品。專家提示：從瓠子中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，能起到降糖的效果。胡蘿蔔素在瓠子中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。但是我覺得百度說的進幾年北方才有種植這一說法不對呢，我小時候我們農村就種植瓠子呢