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農家燒草魚
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歡暢

草魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長發育，富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節，富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 700g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    姜切絲，蒜頭切碎，蔥切段備用。
  • 步驟 2/7
    草魚處理乾淨分成三大段即可，魚內的黑膜一定要扒乾淨了。
  • 步驟 3/7
    熱鍋涼油，放入魚煎一煎。
  • 步驟 4/7
    煎至兩面定型就可以了，這時加入姜蒜拌香，再淋入生抽，料酒，鹽，適量的水調成的汁。
  • 步驟 5/7
    蓋上蓋燜至魚入味。
  • 步驟 6/7
    開蓋，湯汁已經見少，撒上蔥花即可。
  • 步驟 7/7
    非常的入味，鮮嫩可口！
小貼士

煎魚的時候不一定要煎至金黃，主要定型就可以了。

釋出於 2020-07-14
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