紅燒草魚尾 - 紅燒草魚尾的做法,紅燒草魚尾怎麼做好吃,紅燒草魚尾的家常做法 - 京細菜譜

紅燒草魚尾

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河眯鴨詒姿_

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紅燒草魚是一道很好吃的家常菜

這魚是朋友送的，二斤多沉

魚頭用來燉豆腐吃了，魚身炸了魚片，這魚尾就給紅燒了

一魚三吃，嘻嘻，真不錯

做出來的成品味道鮮美，湯汁濃郁，非常好吃

食材

草魚尾 1條

澱粉適量

番茄醬適量

香菜 1棵

啤酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

草魚尾清洗乾淨，在兩面均勻斜切幾下
步驟 2/13

用廚房紙吸乾水份
步驟 3/13

放盤中撒幹澱粉抹勻
步驟 4/13

香菜摘洗乾淨切段
步驟 5/13

切好蔥、姜、蒜、幹辣椒放入碗內
步驟 6/13

加鹽，白糖，黑胡椒粉，老抽攪拌均勻後備用
步驟 7/13

鍋內倒油燒至6成熟，放入魚尾
步驟 8/13

小火將兩面煎一下
步驟 9/13

將調好的調料倒進鍋內中火煮開
步驟 10/13

再加入些許番茄醬
步驟 11/13

倒入啤酒中火燉15分鐘
步驟 12/13

中間可用勺子舀湯汁澆到魚身上
步驟 13/13

臨出鍋時灑香菜即可

小貼士

①草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散；

②烹調時不用放味精，本身味道就很鮮美

釋出於 2022-10-12