紅燒鰱魚尾 - 紅燒鰱魚尾的做法,紅燒鰱魚尾怎麼做好吃,紅燒鰱魚尾的家常做法 - 京細菜譜

紅燒鰱魚尾

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賣蘿蔔的小蘿北

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老公買了一條野生鰱魚，魚頭煲了粉皮湯，魚尾就紅燒了吧---很好的下飯配酒菜.

時間:10-30分鐘

食材

鰱魚尾巴 550g

油適量

鹽適量

料酒適量

糖適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

鰱魚尾巴去鱗，去肚，洗淨瀝乾。
步驟 2/9

在魚身兩面各劃幾刀，撒些鹽，使之入味.
步驟 3/9

擦乾醃汁，撒些澱粉.抹勻.
步驟 4/9

鍋裡油熱，放入魚尾，
步驟 5/9

兩面煎成金黃色，
步驟 6/9

加適量清水，白糖，姜，蒜片，
步驟 7/9

加適量料酒，先抽，醋，
步驟 8/9

大火5分鐘，中火10分鐘。
步驟 9/9

加些胡椒粉煮開，撒些蔥段即可.

小貼士

1.因為用鹽醃過，所以不用再放鹽了。

2.喜歡辣的，放些辣椒不錯。

釋出於 2020-09-08