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紅燒鰱魚
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韓真zZ

鰱魚其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。為我國主要的淡水養殖魚類之一。分佈在全國各大水系。

時間:10-30分鐘
食材
鰱魚 500g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
料酒 適量
醋 適量
糖 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備一條新鮮的鰱魚，剖肚洗淨。
  • 步驟 2/6
    再將鰱魚切成塊。
  • 步驟 3/6
    再將各種調料一併放入魚塊中，攪拌均勻，醃製一小時左右。
  • 步驟 4/6
    然後鍋中散入油。將魚塊放入鍋中，稍微煎一下，
  • 步驟 5/6
    然後倒入少許醬油，再倒入適量清水，蓋上鍋蓋，文火煮十五分鐘左右，即可，
  • 步驟 6/6
    再放放適量味精，即可裝盤。
小貼士

煮的時候，水不能放得太少。

釋出於 2019-10-23
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