紅燒鰱魚塊
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家常菜不過！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/2
魚段清理好， 放少許鹽， 酒醃10分鐘左右。 -
步驟 2/2
熱鍋烈油， 把魚塊輕輕撒點幹芡粉一塊塊下鍋，左右慌鍋確保沒沾鍋。兩面煎黃， 鍋中再加點油，蔥薑蒜， 醬，醬油， 加一大碗開水， 冰糖， 大火滾開， 中火燉15-20分鐘， 中間翻一次。汁開始濃稠，淋醋， 香油，盛盤， 撒上蔥圈，又漂亮又香！
小貼士
最好買活魚回家馬上做。要魚保鮮好些， 回家後再去鱗， 內臟； 切塊。
釋出於 2018-12-02
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