Name: 紅燒鰱魚塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鰱魚切塊 適量; 生抽 適量; 料酒 適量; 姜抹 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 蒜末 適量; 糖 適量; 澱粉 適量; 幹辣椒 適量

紅燒鰱魚塊

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木木今兮

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家裡有個愛釣魚的，魚只能變著法做

食材

鰱魚切塊適量

生抽適量

料酒適量

姜抹適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

鰱魚切塊，放上薑絲料酒生抽醃30分鐘
步驟 2/4

備料：蒜和姜剁碎，蔥切小段，幹辣椒2個，喜歡辣可以多點辣椒（鮮辣椒更好）
步驟 3/4

鍋裡放多點油，放入魚塊煎，煎至兩面黃撥一邊，再把蔥薑蒜辣椒放油裡爆香，加入生抽料酒糖魚塊輕輕翻炒，再加一碗開水小火燉煮幾分鐘，準備少量澱粉水倒入鍋中，煮至水剩一點點了關火裝盤。（喜歡有燒烤味得可以加孜然花椒粉之類的一起醃製）
步驟 4/4

燉煮中

釋出於 2018-11-06

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