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紅燒白魚尾巴
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帽子

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜！老公與朋友去郊區大河釣魚，一天的收穫，就是一條大白魚。白魚的頭燉湯了，白魚尾巴就紅燒吧。

時間:10-30分鐘
食材
白魚尾巴 1條
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
先抽 適量
老抽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    白魚去鱗，去肚，去鰓，洗淨瀝乾。
  • 步驟 2/7
    把魚從中切開，在魚身各劃幾刀.
  • 步驟 3/7
    鍋裡油熱，放入魚尾，兩面煎透.
  • 步驟 4/7
    加小半碗清水，放入姜，蒜片，
  • 步驟 5/7
    放入料酒，先抽，老抽，
  • 步驟 6/7
    加些白糖，醋，大火煮開，中火12分鐘。
  • 步驟 7/7
    放入鹽，胡椒粉，大火收汁，撒些蔥花即可。
小貼士

1.紅燒魚裡放些香醋提香的。

2.煮魚的時間根據魚的大小自己把握.

釋出於 2020-08-06
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