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紅燒白魚
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白魚除味道鮮美外，還有較高的藥用價值，具有補腎益腦，開竅利尿等作用。紅燒白魚，湯汁白濃，鮮香可口，魚肉鮮嫩，非常好吃喲。

食材
白魚 1200g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
料酒 適量
紅椒 適量
青椒 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    白魚洗淨切大段，用鹽醃製2 小時以上
  • 步驟 2/10
    青紅椒切碎
  • 步驟 3/10
    鍋燒熱，放少許油
  • 步驟 4/10
    放入魚塊煎制金黃
  • 步驟 5/10
    反面煎制金黃
  • 步驟 6/10
    全部放入鍋中，噴料酒去腥
  • 步驟 7/10
    放入醬油和生薑絲，清水煮30 分鐘
  • 步驟 8/10
    放入青紅椒碎
  • 步驟 9/10
    放鹽和味精
  • 步驟 10/10
    再煮片刻，就做好了
小貼士

因為白魚是先用鹽醃製了的，後面要少放點鹽喲。

釋出於 2022-12-12
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