Name: 紅燒草魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 草魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 老抽 適量; 辣椒 適量; 生薑 適量; 胡椒 適量

紅燒草魚

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若雲屎太濃

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紅燒草魚是川菜系中的家常菜，其特點是香辣爽口，色鮮味濃。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

時間:10-30分鐘

食材

草魚 500g

油適量

鹽適量

雞精適量

老抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

生薑切片備用。
步驟 2/10

鍋內倒入油，將生薑倒入油炸。
步驟 3/10

鍋內倒入老抽，水，燒開。
步驟 4/10

倒入草魚，
步驟 5/10

將草魚煮開。
步驟 6/10

加入辣椒。
步驟 7/10

加入雞精，鹽。
步驟 8/10

加入胡椒粉。
步驟 9/10

將草魚大火燒20分鐘。
步驟 10/10

裝盤。

小貼士

水一定要漫過草魚。

加入辣椒，胡椒去腥。

釋出於 2019-11-27

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