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紅燒草魚
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失眠overlook

本來是買魚頭燉豆腐，結果魚肉太多，索性一魚兩吃。那這次就先寫紅燒草魚的做法

食材
草魚 一截
蔥 適量
姜 1/3個
大蒜 4顆
幹辣椒 4-6顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    先把魚肉洗乾淨用料酒，麵醬，鹽巴 醃製15-30分鐘。
  • 步驟 2/2
    冷油入鍋，防止魚黏鍋底要抖動鍋。然後外另一測放入蔥薑蒜等，炒出香味魚身也變焦黃，加入醃製魚肉的麵醬湯底以及＋點豆豉，再倒入適量得水，大火燒開轉小火慢燉，直至湯粘稠即可出鍋。
釋出於 2018-07-29
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