紅燒草魚 - 紅燒草魚的做法,紅燒草魚怎麼做好吃,紅燒草魚的家常做法 - 京細菜譜

紅燒草魚

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邢伊人淡雅淚

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以前在老家吃草魚都是不花錢的，家家戶戶都有自己的魚塘，裡面養著草魚，蓮魚和鯽魚類的河魚，想吃時就到魚塘裡面撈就是，新鮮的很呢，很懷念那時的魚味。

時間:10-30分鐘

食材

草魚 300g

油適量

鹽適量

料酒適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

草魚洗淨切塊，空心菜梗、蒜和姜切好備用
步驟 2/9

加地瓜粉、鹽、醬油、料酒拌均勻
步驟 3/9

拌好後醃20分鐘，這樣魚肉會比較有味
步驟 4/9

鍋內油燒熱後加入草魚煎
步驟 5/9

煎至兩面金黃時加入薑絲
步驟 6/9

煎好的魚裝起備用
步驟 7/9

原鍋留油加入菜梗煸炒片刻
步驟 8/9

加入煎好的草魚煸炒
步驟 9/9

最後加入蒜苗煸炒片刻即出鍋

小貼士

醃魚的時間一定要夠，要不會不入味的。

釋出於 2024-06-01