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蒜燒冬瓜條#我要上首頁清爽家常菜
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道釋商贅贗

冬瓜是夏天最為常見的瓜類蔬菜，用它來做菜、做湯，可以排毒解暑。我今天給您帶來一道燒冬瓜。

食材
冬瓜 一塊
大蒜 一把
植物油 少許
醬油 少許
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜去籽去皮，瓤兒雖然有些軟，但營養價值不錯，燒好後的口感軟爛，也很好吃
  • 步驟 2/8
    按自己喜歡的方式切成條
  • 步驟 3/8
    炒鍋中倒適量的植物油，油溫熱時撒一把大蒜瓣，煸炒至表面金黃
  • 步驟 4/8
    將冬瓜條倒入鍋中翻炒略變軟，撒少許鹽，翻炒略出湯汁
  • 步驟 5/8
    再倒入少許醬油調色
  • 步驟 6/8
    翻炒均勻出鍋
  • 步驟 7/8
    蒜香濃郁
  • 步驟 8/8
    好吃下飯
小貼士

冬瓜條因為比較細小，所以翻炒一會兒便變軟成熟了，而且利用出鍋後的餘溫，還能進一步捂熟；

一定要將大蒜煸炒變黃出香味，這道冬瓜條才有濃郁的蒜香。

釋出於 2019-01-16
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