上週四佳鑫爸腎結石復發了，到醫院去做了體外碎石，這幾天就都在家休息，因為怕有炎症，所以這幾天都沒怎麼吃辣椒，要知道四川人讓幾天不吃辣椒是多痛苦的一件事啊，昨天他陪我去菜市場買菜，看到肥腸就一直在說：“買點肥腸吧，好想吃大蒜燒肥腸哦，第二天再用這個湯煮麵，簡直就是不擺了。我好久都沒吃有味道的菜了，今天就買點吧”。哎，看他說的那麼可憐，算了，買吧，結果沒想到，一根肥腸居然有4斤，45塊呢，好多哦，回家後我用了三分之一來做這個大蒜燒肥腸，都弄了好大一鍋哦。哎，其實我也知道吃多了這些內臟不好的，不過人家就是想吃啊，哎，滿足他一次吧。真不知道我是愛他還是害他啊！

好了廢話不說，還是說說今天的正題：大蒜燒肥腸哈，我怕外面洗好的非常不乾淨，所以買的沒洗過的，自己洗的，天啦，洗肥腸可真是體力活啊，我洗了半個多小時才弄好，累死我了。

清洗肥腸：切去肥腸的腸頭圈口，用鹽在腸壁內外反覆揉搓，並在清水中翻洗乾淨，再用麵粉反覆翻洗揉搓沖洗，直到洗淨雜質，無異味為止