果仁蛋糕卷 - 果仁蛋糕卷的做法,果仁蛋糕卷怎麼做好吃,果仁蛋糕卷的家常做法 - 京細菜譜

果仁蛋糕卷

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多蘿西馬啄夭

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都說成功是失敗的媽媽，這話千真萬確，做了好幾次都沒亮相過，總有感覺可以亮相的時候，就像有位豆親說的那樣，在烘培高手眼裡，小事一樁，而剛步入烘培的新手，每一樣成功都會帶來無比的喜悅心情。

時間:10-30分鐘

食材

低粉 80g

雞蛋 5個

油 50g

鹽 1g

白糖 80g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材
步驟 2/13

雞蛋
步驟 3/13

準備2個無油無水的容器，把雞蛋清和蛋黃分離（忘拍了）蛋黃加入20克白糖打至蛋黃變淡後，加入油打勻
步驟 4/13

加入牛奶打勻
步驟 5/13

低粉過篩到蛋黃盆裡
步驟 6/13

翻拌均勻
步驟 7/13

蛋清加入一克鹽和5滴白醋分3次加入白糖後打成倒三角後，取三分之一加入蛋黃翻拌均勻。
步驟 8/13

再把蛋黃倒入蛋清翻拌均勻
步驟 9/13

烤盤鋪上油紙，撒上葡萄乾後倒入蛋糊，用力震幾下
步驟 10/13

烤箱160度預熱後20分鐘
步驟 11/13

之後拿出倒扣趁熱撕去油紙
步驟 12/13

翻過來捲起待涼涼後切段
步驟 13/13

裝盆

小貼士

烤箱根據自家的功能再定真的非常重要。

釋出於 2022-06-18