Name: 核桃果仁蛋糕卷
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低筋麵粉 85克; 淡奶油 250ml; 雞蛋 5個; 玉米油 40ml; 牛奶 40克; 核桃 100克; 白砂糖 80克

核桃果仁蛋糕卷

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難得在家，很好的太陽，女兒的願望全部滿足。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 85克

淡奶油 250ml

雞蛋 5個

玉米油 40ml

牛奶 40克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

蛋白蛋黃分離，蛋白打發到溼性發泡，蛋黃打散即可。
步驟 2/13

打散的蛋黃中加入油、糖60克、奶，攪拌均勻。
步驟 3/13

篩入低筋粉攪拌均勻。
步驟 4/13

同打發好的蛋白混合攪拌均勻。
步驟 5/13

烤盤鋪錫紙，倒入混合好的蛋糕糊，攤開。
步驟 6/13

放入預熱好的烤箱，180度，上下火，15分鐘左右。取出後掀開放在鋪好錫紙的烤架上晾涼。
步驟 7/13

打發奶油至羽毛狀，加了20克糖。
步驟 8/13

剝好的核桃仁放在食品袋裡用擀麵杖敲碎，當然也不要太碎。
步驟 9/13

將核桃碎同打發的淡奶油混合。
步驟 10/13

抹在晾涼的蛋糕坯上。
步驟 11/13

用錫紙捲起，放冰箱冷藏半小時，以便成型。
步驟 12/13

切開裝盤即可。
步驟 13/13

今日午餐全貌

釋出於 2020-09-27

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