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核桃奶油蛋糕
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穿草裙的少女阿

生日最不可缺少的就是蛋糕，對於會烘焙的人來說，生日蛋糕也只有自己給自己做了，至於生日蛋糕要做什麼口味的，每年還是要小朋友說了算，因為不敢誰過生日，小朋友都會說是她生日了，此刻最開心的要算小朋友了，近來小朋友愛吃奶油，自然今年的生日蛋糕就做奶油蛋糕，恰巧家裡有些核桃，那就整個核桃奶油蛋糕吧，就按家裡的材料整的，結果味道是特別搭配的，很好吃，簡單而不失華麗，美美噠

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 6個
植物油 60ml
糖粉 80g
純牛奶 70ml
低筋麵粉 100g
玉米澱粉 5g
泡打粉 5g
核桃 300g
奇異果 2個
奶油 700ml
奶油霜的糖粉 40g
檸檬汁 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/32
    準備好材料
  • 步驟 2/32
    蛋黃蛋白分離後在蛋白中滴入幾滴檸檬汁，用打蛋器打發至魚眼
  • 步驟 3/32
    然後加入1/2糖粉用打蛋器打發至細膩柔軟
  • 步驟 4/32
    再加入剩餘糖粉和玉米澱粉打發至硬性發泡
  • 步驟 5/32
    容器壁的也要刮入打發
  • 步驟 6/32
    蛋黃加入植物油用打蛋器打發
  • 步驟 7/32
    然後加入純牛奶攪拌均勻
  • 步驟 8/32
    再加入過篩的低筋麵粉和泡打粉
  • 步驟 9/32
    用刮刀攪拌至無顆粒狀
  • 步驟 10/32
    然後取1/2蛋白霜到蛋黃糊中用刮刀切拌均勻
  • 步驟 11/32
    再將切拌好的蛋糕糊倒入剩餘的1/2蛋白霜中劃拌均勻，然後倒入8寸蛋糕模具中，震泡兩下
  • 步驟 12/32
    然後放入預熱好的烤箱中層以190攝氏度上下火烤40分鐘，烤好後取出立即倒扣完全冷卻後方可脫模
  • 步驟 13/32
    核桃剝殼後放入攪拌機打碎
  • 步驟 14/32
    分次加入打碎
  • 步驟 15/32
    再均勻放入烤盤中
  • 步驟 16/32
    然後放入烤箱中層以190攝氏度烤10分鐘
  • 步驟 17/32
    奶油加入糖粉打發
  • 步驟 18/32
    蛋糕脫模後用蛋糕分片器分出兩片
  • 步驟 19/32
    取一片抹上奶油
  • 步驟 20/32
    放入切片的奇異果
  • 步驟 21/32
    抹上奶油
  • 步驟 22/32
    再放入另外一片蛋糕，抹上奶油抹平
  • 步驟 23/32
    均勻撒上烤好的核桃碎
  • 步驟 24/32
    擠入奶油
  • 步驟 25/32
    放入冰箱冷藏半小時後取出
  • 步驟 26/32
    完成
  • 步驟 27/32
    近看
  • 步驟 28/32
    再看
  • 步驟 29/32
    不錯吧
  • 步驟 30/32
    切開
  • 步驟 31/32
    近看
  • 步驟 32/32
    好吃
小貼士

蛋糕花型可以隨自己的喜歡設計

釋出於 2019-07-10
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