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湘辣豆腐
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哈密瓜空濤嬈

湘辣豆腐特點：香辣可口，開胃下酒。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
紅辣椒 2個
香蔥 10g
大蒜 30g
幹辣椒 2個
花生油 適量
醬油 15ml
鹽 2g
豆豉 10g
白糖 5g
味精 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豆腐一塊。
  • 步驟 2/10
    切成四方小塊。
  • 步驟 3/10
    鍋裡放油，放入豆腐炸制。
  • 步驟 4/10
    炸到金黃色撈出來控油。
  • 步驟 5/10
    鍋裡放油，放入蒜末、蔥、紅辣椒丁煸炒出香味。
  • 步驟 6/10
    放入辣醬翻炒。
  • 步驟 7/10
    放入豆腐翻炒均勻。
  • 步驟 8/10
    加入醬油、白糖、精鹽。
  • 步驟 9/10
    放入味精調勻即可。
  • 步驟 10/10
    盛入盤中，撒上香蔥花即成。
小貼士

1、如果豆腐太軟嫩，就先入鍋蒸5分鐘。

2、然後再改刀切成小塊炸制

釋出於 2023-03-12
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