喜歡家常菜，家常菜是如此的貼近我們生活，並以其家常的味道牢牢的佔據著我們的餐桌，家常菜不止是在滿足著我們的一日三餐，而且家常菜時時刻刻的用它的溫情在熨帖著我們的身心。

豆腐因其經濟實惠，營養價值價效比高而成為是咱北方冬季裡最常使用的食材。自然，各家的私房主廚也都會其能事而把豆腐做的百花開放。

本著好吃，下飯的原則，我也瞎琢磨著做了個簡單豆腐菜：香辣豆腐條。豆腐切片後用油鍋煎至兩面金黃，稍硬。之所以不是油炸而用油煎，因為我不想總有一碗炸過菜的油擺在那裡礙眼，不過土豪隨意啊。炸過的豆腐片切寬條後用紅尖椒和豆豉熱炒了，另加了當季碧綠的蒜苗來調和味道，這樣金黃的豆腐條和碧綠的蒜苗，配上紅豔豔的尖椒條，味道和色彩都有了。