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香菇醬麻辣豆腐
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夏日的綠色夷徭

十二五，磨豆腐。每年二十五，姥姥都會自己做豆腐，然後用豆腐做各種美食（香辣豆腐、炸豆腐、釀豆腐、煎豆腐、豆腐煲、豆腐塔......）。這些豆腐美食在外面是吃不到的，是姥姥家的私房菜。今天要介紹的是香辣豆腐。

(香菇醬)香辣豆腐，是一道開胃下飯菜。做法簡單，快速，價格還很實惠。色澤紅潤，香辣可口，每次有這道菜都要吃二碗米飯。

食材只需要豆腐、香菇醬、辣椒、香蔥就能做出美味的下飯菜。用時不超過十分鐘，價格也不超過六塊錢。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 1塊
油 2毫升
鹽 2克
香菇醬 20克
香蔥 10克
香菜 5克
紅辣椒 6個
生粉 3克
生抽 1毫升
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：香菇醬、豆腐、辣椒、香蔥等食材；
  • 步驟 2/8
    豆腐用鹽水浸泡，這樣的豆腐不易碎；
  • 步驟 3/8
    調料準備好，香菇醬，辣椒切碎、香蔥、香菜洗淨切好；
  • 步驟 4/8
    熱鍋，倒油，放入辣椒、香菇醬煸炒出香味；
  • 步驟 5/8
    豆腐放在手上切塊，入鍋；
  • 步驟 6/8
    加入生抽、鹽煮至入味，生粉勾芡，倒入鍋中煮沸；
  • 步驟 7/8
    香蔥、香蔥，放入鍋中炒均即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    這道香辣鮮嫩的豆腐就做好了，喜歡吃嗎
小貼士

1.煸炒香菇醬辣椒的時候，要小火；

2.豆腐放在手上切塊，防止碎；

3.香菇醬煮豆腐非常好吃哦。

釋出於 2023-02-02
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