Name: 麻辣豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 豆腐 500g; 木耳 100g; 油 適量; 鹽 適量; 麻辣醬 適量; 雞精 適量; 醬油 適量

麻辣豆腐

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半窗疏影竺

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豆腐含鈣量非常高，而且又是家常菜，生吃熟吃都可以。非常喜歡吃麻辣豆腐，麻辣豆腐是很普通的家常菜，做法有很多種，各有各的口味，各有各的做法。一般都少不了豆瓣醬，但是我這次做的是在飯店吃的水煮魚贈的一袋麻辣料，做出來的豆腐很有味道很麻辣還下飯。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 500g

木耳 100g

油適量

鹽適量

麻辣醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豆腐切成丁
步驟 2/10

木耳泡好洗淨
步驟 3/10

鍋裡放水放上一點鹽
步驟 4/10

再把豆腐倒裡焯一下
步驟 5/10

蔥熗鍋倒麻辣醬煸炒出紅油
步驟 6/10

再把豆腐倒裡翻炒
步驟 7/10

倒木耳翻炒
步驟 8/10

到一點水咕嘟倒收汁
步驟 9/10

放鹽和雞精翻炒均勻關火
步驟 10/10

裝盤開吃

小貼士

焯豆腐時放鹽是為了豆腐容易入味。

可以根據自己的口味放麻辣醬。

釋出於 2019-10-10

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