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辣豆腐
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suit柔美

豆腐時常出現在我家餐桌上的一種食材。因為豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素。豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；這是有利於老人和小孩的。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。這也是我最喜歡吃豆腐的理由哦！我常以燉、熬、炒來做。今天我就做了一道最家常，最簡單的辣豆腐。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 450g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
剁椒辣醬 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐
  • 步驟 2/8
    把豆腐切成塊
  • 步驟 3/8
    鍋油熱放入蔥花煸炒
  • 步驟 4/8
    煸炒出蔥香味時放入切好的豆腐
  • 步驟 5/8
    翻一二下豆腐後放適量剁椒辣醬、鹽
  • 步驟 6/8
    加入適量水，大火燒開，改中火慢熬
  • 步驟 7/8
    待湯收的差不多時，關火，趁餘熱加入雞精出鍋
  • 步驟 8/8
    上菜嘍
小貼士

再翻炒時，一定在小心，別把豆腐翻爛了。

釋出於 2022-05-22
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