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涼拌蒜泥茄子
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無光盲途那

茄子是餐桌上常見的一道菜，這次做的蒜泥茄子，挺不錯的，吃起來也比較下飯。

食材
長茄子 2.0個
鹽 1.0茶匙
小蔥 1.0顆
蒜 3.0瓣
小米椒 1.0個
芝麻油 1.0勺
生抽 1.0勺
白醋 1.0勺
辣醬 1.0勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材備用。
  • 步驟 2/7
    茄子清洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    蒜切成泥小蔥，小米椒切好。
  • 步驟 4/7
    茄子切開放到鍋裡蒸熟。
  • 步驟 5/7
    把蒜末，小蔥，小米椒放碗裡，放入鹽，生抽，白醋，辣醬，芝麻油，加少許開水把辣醬化開。
  • 步驟 6/7
    蒸好的茄子取出放涼撕成條
  • 步驟 7/7
    把調好的調料汁淋到茄子上面，吃的時候拌勻即可。
釋出於 2024-02-09
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