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涼拌蒜蓉茄子
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幸爺們最彪悍

好吃

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 適量
味極鮮醬油 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茄子洗淨，因比較大個，分段，最好是整個的
  • 步驟 2/8
    茄子先上蒸鍋，大火蒸15分鐘左右
  • 步驟 3/8
    15分鐘後取出，用小刀劃成小條
  • 步驟 4/8
    取一個小碗調醬汁，在碗里加入鹽，糖，味極鮮和一點高湯或水
  • 步驟 5/8
    將醬汁淋到茄子上。
  • 步驟 6/8
    蔥蒜切碎，無需搗泥，也可以的
  • 步驟 7/8
    蔥蒜撒在茄條表面，澆上熱油，能聽到吱吱響聲，溫度正好，這樣蔥蒜的香味都能放出來
  • 步驟 8/8
    一道很香，很有食慾的營養家常菜出鍋
小貼士

1、茄子整隻蒸，保證營養不流失，操作方便

2、用熱油澆上去，蒜香才放得出來

3、蒜也可以不搗泥

4、也可以不加蔥，蒜苗更好。有點綠色好看

釋出於 2019-11-14
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