私房秘製拌涼皮 - 私房秘製拌涼皮的做法,私房秘製拌涼皮怎麼做好吃,私房秘製拌涼皮的家常做法 - 京細菜譜

私房秘製拌涼皮

1.7萬熱度 195 收藏

投漢合攘燒

關注

雖然這碗涼皮看起來簡單，但是其實它很不簡單呢，裡面用了十多種調料，想不好吃都難，怎麼樣，想不想也來試一試。

時間:10分鐘內

食材

乾涼皮 100g

香油適量

鹽適量

生抽適量

耗油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

乾涼皮放入碗中，加入沸水浸泡三分鐘左右至軟。用涼水洗淨後，瀝乾水分備用。
步驟 2/21

蔥切成蔥花。
步驟 3/21

香菜切末。
步驟 4/21

黃瓜切成較粗的絲。
步驟 5/21

芝麻醬放入容器中，加入適量涼開水，攪拌均勻。
步驟 6/21

調入醋。
步驟 7/21

調入花椒粉。
步驟 8/21

調入白胡椒粉。
步驟 9/21

調入香油。
步驟 10/21

調入糖。
步驟 11/21

調入麻油。
步驟 12/21

調入耗油。
步驟 13/21

調入糖。
步驟 14/21

調入生抽。
步驟 15/21

調入花椒油。
步驟 16/21

調入姜粉。
步驟 17/21

調入花椒粉。
步驟 18/21

做好調味醬後，把黃瓜，涼皮和香菜，蔥，蒜放入容器中，加入調味醬後，在最上面放上辣椒粉。
步驟 19/21

鍋燒點熱油。
步驟 20/21

淋在辣椒粉上，拌勻。
步驟 21/21

裝入碗中即可食用。

小貼士

裡面的調味品如果家裡沒有，少一樣或兩樣也可以。

釋出於 2023-06-05