秘製拌涼皮 - 秘製拌涼皮的做法,秘製拌涼皮怎麼做好吃,秘製拌涼皮的家常做法 - 京細菜譜

秘製拌涼皮

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zheng煬

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食材

蒜 2瓣

香油 1小勺

醋 2湯匙

鹽一小勺

糖一小勺

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烹飪步驟

步驟 1/19

這是超市裡買來的涼皮，開水泡一下就好啦
步驟 2/19

泡軟變白就好啦，然後過一下涼水，就可以放旁邊備用啦
步驟 3/19

製作秘製調料，八至十粒花椒，兩小瓣花椒，加一點涼開水煮沸，放涼備用
步驟 4/19

兩瓣蒜弄成蒜泥加一點涼開水備用
步驟 5/19

半根胡蘿蔔切絲備用
步驟 6/19

兩根黃瓜拍碎備用，也可以切絲，但我感覺拍碎的黃瓜更入味兒～西紅柿去皮切丁備用
步驟 7/19

找一個大盆或者大大大碗，依次放入涼皮和備用的黃瓜、西紅柿，胡蘿蔔絲，喜歡吃香菜的可以加點香菜
步驟 8/19

倒入蒜泥汁
步驟 9/19

倒入備好的秘製調料，只要湯汁
步驟 10/19

加一小勺白糖，這個是調料勺哦，後面還會用到湯匙，不是一個量
步驟 11/19

加入一小勺鹽，和糖差不多的量就可以，我放的稍微少一點，因為我一會兒還要加老抽什麼的
步驟 12/19

加入一小勺香油
步驟 13/19

加入一勺味極鮮醬油，注意這裡是湯匙啦
步驟 14/19

加入半勺老抽，老抽味比較重，放一勺太多啦，半勺正好
步驟 15/19

加入兩至三湯匙米醋
步驟 16/19

加一大大大勺香辣香菇醬，也可以用老乾媽之類的我覺得都會很好吃，這個其實我放了好幾勺
步驟 17/19

然後撒撒撒撒撒白芝麻，很香的
步驟 18/19

拿筷子攪拌均勻就可以吃啦！真的很香！
步驟 19/19

如果家裡有炒花生，我建議加點花生碎，肯定更香啦！

小貼士

第一次做，但是真真真的很好吃！！

釋出於 2018-08-19