jxcaipu logo
炸香椿
2.3萬 熱度 135 收藏
顧落影執迷離

冰箱裡還有一些沒有吃完的香椿，今天取出來，換個花樣來做給我家寶貝吃了，給裡面加了雞蛋和麵粉，用油一炸 ，外酥裡嫩的，挺好吃的。一盤子被女兒差點吃光哦。

時間:10分鐘內
食材
香椿 300g
雞蛋 1個
花生油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材：適量的香椿和雞蛋
  • 步驟 2/13
    取鍋燒水，等水開了加入香椿焯一下
  • 步驟 3/13
    取雞蛋一個，打散，加上適量的鹽調味
  • 步驟 4/13
    加上適量的五香粉調味
  • 步驟 5/13
    加上適量的澱粉攪拌
  • 步驟 6/13
    香椿焯好了 ，在涼水裡泡一會
  • 步驟 7/13
    然後把泡過涼水的香椿瀝乾水分
  • 步驟 8/13
    取瀝乾水分的香椿，均有的過上一層澱粉
  • 步驟 9/13
    然後在雞蛋糊中再次裹上雞蛋糊
  • 步驟 10/13
    取鍋，加入適量的花生油，加熱到5成熱了，把裹了雞蛋糊的香椿放進去
  • 步驟 11/13
    一面炸好了 ，把香椿翻面 繼續油炸
  • 步驟 12/13
    等香椿炸的全是金黃了就可以出鍋了，瀝乾多餘的油
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤，就可以享受了。
小貼士

取鍋燒水，等水開了加入香椿焯一下，香椿焯好了 ，在涼水裡泡一會

然後把泡過涼水的香椿瀝乾水分

要先均有的過上一層澱粉，然後在雞蛋糊中再次裹上雞蛋糊

釋出於 2023-03-30
196
相關菜譜
寫評論