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奶香麻花
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安和醉江南倦客

還記得以前上學的時候，最喜歡吃的就是老媽炸的麻花了，香味四溢，每天下了晚自習，回到宿舍都要吃點兒麻花，香味就會引來一群吃貨~伴隨著我度過了整個高中的麻花，是我一直念念不忘的味道~

食材
麵粉 700g
花生油 150g
鹽 2g
煉奶 20g
牛奶 250ml
糖 100g
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉中加入適量鹽
  • 步驟 2/12
    加入適量白糖
  • 步驟 3/12
    加入適量煉奶
  • 步驟 4/12
    加入雞蛋
  • 步驟 5/12
    加入牛奶和花生油的混合液
  • 步驟 6/12
    揉成光滑的麵糰 ，醒發15分鐘
  • 步驟 7/12
    將麵糰分成等份，搓成長條
  • 步驟 8/12
    摺疊後擰起來
  • 步驟 9/12
    再摺疊繼續擰一道兒
  • 步驟 10/12
    將所有的麵糰都搓成麻花
  • 步驟 11/12
    將麻花放入油鍋炸到色澤金黃
  • 步驟 12/12
    撈出控油即可
小貼士

麻花中油和牛奶的量可以根據自己的喜好調整

麵粉的吸水性可能有所不同，可以自己調整

釋出於 2023-01-06
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