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奶香桂花面包
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disorder波塞冬

添加了桂花的麵包，撕開一層層的桂花，真是香極了，不僅給麵包增香了不少，因為添加了淡奶油，口感也是相當的柔軟呢！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 15g
鹽 3g
淡奶油 50g
牛奶 60g
奶粉 20g
酵母 5g
白砂糖 35g
雞蛋 1個
糖桂花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把糖，鹽，奶粉，雞蛋（留一小部分做刷液用），淡奶油，牛奶，高粉，酵母倒入麵包桶內啟動和麵程式，待成麵糰時加入黃油至擴充套件階段。
  • 步驟 2/9
    將麵糰發至二倍大。
  • 步驟 3/9
    取出排氣分成六份並醒15分鐘。
  • 步驟 4/9
    取其中一個擀開。
  • 步驟 5/9
    鋪上糖桂花。
  • 步驟 6/9
    自上而下捲起。
  • 步驟 7/9
    然後放入烤盤。
  • 步驟 8/9
    發至二倍大，刷上雞蛋液送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好的麵包立即取出放在烤網上晾涼。
小貼士

做麵包的麵糰只要揉至擴充套件階段即可。

釋出於 2023-01-31
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