Name: 鬼子姜燉柴雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 柴雞 800g; 花椒 3g; 鹽 5g; 姜 10g; 洋蔥 50g; 姜洋芋 100g; 料酒 20ml; 醬油 20ml; 啤酒 250ml; 土豆 100g; 油辣子 5g; 紅椒 10g; 蒜 10g

鬼子姜燉柴雞

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醉春久醉繞心絃

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鬼子姜，又叫洋姜，最近越來越喜歡這個東東了，因為它的口感很脆，特別適合用來做泡菜用，以前我會買回來很多自己泡，但最近發現一些店也有現成的泡洋姜賣，索性再懶點兒，直接買回來一些吃起來方便。最早買回來的我就把它切片然後吃早餐的時候當鹹菜吃特別下飯，但越到後來就變得越酸，直接吃就有點兒倒牙了，所以只好另想辦法來消化，這東東雖然樣子不出彩但營養價值還是蠻高的，而家裡的又是酸東東，想著它跟肉類搭配諒應該不錯哈，去腥又提味兒，要吃咱就來一次豪放點兒的吃法吧，弄上一碗直接扔進去跟雞肉一塊兒燉了，酸辣開胃哈！

食材

柴雞 800g

花椒 3g

鹽 5g

姜 10g

洋蔥 50g