燉柴雞
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真正自家養的柴雞，肉質鮮嫩，湯鮮肉爛
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備食材，蔥段，薑片，蒜片，醬油，料酒，鹽，香葉，丁香，甘草，大料，花椒，小紅辣椒 -
步驟 2/7
柴雞洗淨備用
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步驟 3/7
柴雞剁塊放涼水中撥岀血水
-
步驟 4/7
然後放入鍋中焯水撈岀備用(不能過涼水)
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步驟 5/7
然後放入燒開水的砂鍋中
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步驟 6/7
在次開鍋去掉浮沫，先加入適量料酒
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步驟 7/7
在加入醬油，鹽和其它調味料，開鍋蓋上蓋改小火燉一半小時即可
小貼士
柴雞洗淨焠水後不能過涼水，這樣燉時易爛時間段
釋出於 2019-12-03
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