燉柴雞
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純白夢楓
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過年吃雞圖個吉利。雞與吉音，所以過年的年夜飯雞就成了首選。柴雞據說是散養的更有營養，肉更緊。小二以前沒有這方面的知識，燉的失敗了，很硬。小三不喜歡。這次又試了一次，改進了方法，燉的軟爛多了。這次成功了。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
柴雞剁塊洗淨 -
步驟 2/7
準備好燉料
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步驟 3/7
蘑菇洗淨撕成條狀
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步驟 4/7
蘑菇用水焯一下
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步驟 5/7
土豆洗淨削皮切塊。
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步驟 6/7
把柴雞放入鍋中，放入2步燉料 ，加入料酒。燉至柴雞軟爛。
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步驟 7/7
放入土豆、蘑菇、鹽、醬油、糖，燉至土豆熟爛。
小貼士
柴雞要先燉爛了再放鹽，醬油等調料。這樣就不會變硬。
釋出於 2020-03-03
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