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栗子燉柴雞
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顫抖clockwise

一道冬領食補的好菜。柴雞營養比市場上賣的普通的肉食雞營養更豐富，肉更緊實。

時間:10-30分鐘
食材
柴雞 700g
栗子 200g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
料酒 適量
糖 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    剁好的柴雞放入鍋中焯一下
  • 步驟 2/7
    焯好的雞肉洗淨
  • 步驟 3/7
    鍋中加入薑片、蔥段、料酒及適量水
  • 步驟 4/7
    放入電壓力鍋中壓15分鐘
  • 步驟 5/7
    鍋中放油，加入壓好的雞肉和栗子翻炒
  • 步驟 6/7
    加入醬油及糖
  • 步驟 7/7
    倒入剛才壓過雞肉的湯汁，加入鹽，燉至栗子熟爛，湯汁收幹即可
小貼士

焯雞要冷水下鍋，以免肉緊

這個在用壓力鍋壓的時候不要放鹽 ，等雞熟爛了再放鹽

釋出於 2019-12-13
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