醃製鬼子姜
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【享受餐桌】醃製鬼子姜，屬於姜類和老薑不同處，不能替代調味料，是一種醃製類姜當小鹹菜配喝粥用，姜類最好晚餐不能食用，醃製食材簡單一般三天左右變可以食用了，分享連結供參考。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
鬼子姜洗淨控幹水分 -
步驟 2/6
次日切片或切絲備用
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步驟 3/6
準備適量大蒜，大料，幹辣椒，鹽和老抽醬油
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步驟 4/6
鍋中放入適量清水，倒入調味料煮制沸騰關火室溫放涼備用
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步驟 5/6
切好的鬼子姜放入醃製壇中，倒入涼透的湯汁莫過，蓋上蓋放通風處醃製3-4天即可食用
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步驟 6/6
隨吃隨撈配上粥當小鹹菜（姜類切記晚上食用）
小貼士
食材量和調味料跟個人口味隨意新增，前題是煮沸徹底放涼，器具無油乾淨不變質。
釋出於 2019-07-09
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