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燉武昌魚
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降孟拖臼堪

武昌魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

適合人群

一般人都可食用，老少皆宜，清蒸、紅燒、油悶、花釀、油煎均可，尤以清蒸為佳。武昌魚高蛋白、低膽固醇，經常食用可預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。[3]1. 適宜貧血，體虛，營養不良，不思飲食之人食用；

2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。

食療作用

武昌魚性溫，味甘；

具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效；

可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

食材
武昌魚 800g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
燉魚料 適量
姜 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    武昌魚去鱗去內臟洗淨
  • 步驟 2/8
    切花刀
  • 步驟 3/8
    姜蒜辣椒幹燉魚料備好
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油下武昌魚兩面過油
  • 步驟 5/8
    放上燉魚配料
  • 步驟 6/8
    加清水，放醋，鹽
  • 步驟 7/8
    燉30分鐘收湯汁，關火
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

燉魚是放小火

釋出於 2024-11-10
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