Name: 武昌魚燉豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 武昌魚 700g; 豆腐 300g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥姜 適量; 料酒 適量; 生抽 適量; 香菜 適量

武昌魚燉豆腐

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痛撓疑邑讕

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那天去菜市場買魚，本來是想買羅非魚的，主要是因為刺少，給寶寶吃放心，可是老闆說沒有了，推薦說武昌魚刺也很少，就買回來做了，味道很不錯

時間:10-30分鐘

食材

武昌魚 700g

豆腐 300g

油適量

鹽適量

蔥姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備蔥姜
步驟 2/11

收拾好的魚清洗乾淨放鹽和料酒醃十分鐘
步驟 3/11

豆腐切成塊
步驟 4/11

放開水中焯一會，去豆腥
步驟 5/11

起油鍋，放入魚小火煎至兩面金黃
步驟 6/11

然後放入蔥姜再加入少許生抽調味
步驟 7/11

放入適量清水大火燒開
步驟 8/11

水開後，放入豆腐
步驟 9/11

轉小火燉15分鐘
步驟 10/11

加少許鹽調味
步驟 11/11

出鍋前放上香菜即可

小貼士

魚提前用料酒醃一下可以去除腥味

釋出於 2019-09-03

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