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武昌魚燉豆腐
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痛撓疑邑讕

那天去菜市場買魚，本來是想買羅非魚的，主要是因為刺少，給寶寶吃放心，可是老闆說沒有了，推薦說武昌魚刺也很少，就買回來做了，味道很不錯

時間:10-30分鐘
食材
武昌魚 700g
豆腐 300g
油 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
料酒 適量
生抽 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備蔥姜
  • 步驟 2/11
    收拾好的魚清洗乾淨放鹽和料酒醃十分鐘
  • 步驟 3/11
    豆腐切成塊
  • 步驟 4/11
    放開水中焯一會，去豆腥
  • 步驟 5/11
    起油鍋，放入魚小火煎至兩面金黃
  • 步驟 6/11
    然後放入蔥姜再加入少許生抽調味
  • 步驟 7/11
    放入適量清水大火燒開
  • 步驟 8/11
    水開後，放入豆腐
  • 步驟 9/11
    轉小火燉15分鐘
  • 步驟 10/11
    加少許鹽調味
  • 步驟 11/11
    出鍋前放上香菜即可
小貼士

魚提前用料酒醃一下可以去除腥味

釋出於 2019-09-03
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