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清燉雞腿
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武十九之夏

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，雞腿肉蛋白質的含量比例較高,而且很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用.一般人都可食用。 老人,病人,體弱者,貧血患者更宜食用。

時間:1-2小時
食材
雞腿 1個
黃酒 適量
鹽 適量
花椒 適量
蔥 適量
大料 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：雞腿。
  • 步驟 2/11
    雞腿洗淨剁成塊。
  • 步驟 3/11
    鍋裡放入水燒開，倒入雞塊水燒開後，雞塊變色撈出。
  • 步驟 4/11
    鍋裡放入清水。
  • 步驟 5/11
    放入焯好的雞塊。
  • 步驟 6/11
    倒入適量的黃酒。
  • 步驟 7/11
    放入蔥姜、花椒大料。
  • 步驟 8/11
    蓋上鍋蓋，用小火燉一個小時。
  • 步驟 9/11
    放入鹽，再燉半個小時。
  • 步驟 10/11
    燉至雞塊熟軟即可。
  • 步驟 11/11
    裝入碗裡即可食用。
小貼士

用最小的火燉。

釋出於 2022-04-08
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