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清燉羊腿肉
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千秋僥

清燉羊腿肉，中國古代醫學認為，羊肉是助元陽，而蘿蔔性平和，所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，燉羊肉的時候都會加一點蘿蔔，也可吸收羊肉的羶味。

時間:1-2小時
食材
小羊腿 1只
白蘿蔔 150g
油 適量
鹽 5g
香蔥 2根
姜 4片
胡椒粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小羊腿洗淨。
  • 步驟 2/7
    白蘿蔔切塊。
  • 步驟 3/7
    羊腿剔骨，羊肉切塊。
  • 步驟 4/7
    砂鍋中加適量清水，放入羊骨、羊肉塊，大火燒開，撇淨浮沫。
  • 步驟 5/7
    放入香蔥，薑片，轉小火煮至羊肉七成熟。
  • 步驟 6/7
    .再放入白蘿蔔。
  • 步驟 7/7
    繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛，調味後即可。
小貼士

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釋出於 2023-06-26
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