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新疆菜-美味就是這麼簡單-手抓羊棒（清燉羊腿）
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西貝莜麵館的手抓羊棒是兒子的大愛，每次去都來一根，在美國沒有西貝，卻有愛他們的媽媽，於是中東店的羊腿就變成了我家冰箱的常備菜，想吃來一根，做法簡單而美味。

時間:1-2小時
食材
羊腿 想吃幾根買幾根
洋蔥 半個
花椒 30粒
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    一定要是綿羊腿，山羊不能這樣做，用針或者叉子在羊腿上扎很多洞
  • 步驟 2/4
    洋蔥半個
  • 步驟 3/4
    放水，羊腿，洋蔥，花椒，鹽，水煮開轉小火燉至肉爛
  • 步驟 4/4
    抓起來就啃，洋蔥的香味煮進肉裡，肉一撕一條連三歲的老二都可以吃半根。如果覺得不夠味可以蘸著煮羊腿的湯吃。這時湯裡再加一點香菜更香了。
小貼士

羊小腿先煮再烤，更加容易入味！還能去掉譯者羊羶味。

釋出於 2018-10-21
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