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就是這麼清爽的西洋菜炒蛋
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幸一縷茶煙

清爽一是因為綠綠的，另外一個是因為我下的蛋少了(*/ω＼*)如果是媽媽做的話，一定會下很多個蛋，所以這是一人份，大家可以參考一下，喜歡吃蛋的可以下多一點哦~

食材
西洋菜 一把
雞蛋 1只
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    隨便打個蛋，備好在旁
  • 步驟 2/5
    西洋菜擇好，把黃的、老的和草挑出來，用鹽水浸泡20-30分鐘（因為西洋菜是在水田裡長的，所以會有一些小蟲子，用鹽水泡可以把蟲子逼出來），瀝乾水分
  • 步驟 3/5
    下油，滾後翻炒，西洋菜會開始變得軟趴趴的
  • 步驟 4/5
    感覺西洋菜能入口時倒入蛋液
  • 步驟 5/5
    翻炒後就是這麼清爽的西洋菜炒蛋出鍋啦~~
小貼士

Tip 1* 西洋菜洗完之後瀝乾水分，油滾之後有水分下去很容易濺到手燙傷

Tip 2* 鹹度根據自己的口味來加，喜歡鹹一點的可以加多一點鹽

Tip 3* 這就是道很家常很家常的菜，用什麼工具都是可以做的喲

釋出於 2018-09-12
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