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小酥肉燉藕
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鏈止履譚茁

上次發了如何做炸酥肉，這次就發個用酥肉做的菜，是跟媽媽學的，在我家的餐桌上經常出現，百吃不厭啊。燉出來的酥肉一點也不膩，藕也脆脆的，是道超級下飯菜，每次吃這個都會撐的小肚溜圓，哈哈，有點太沒有出息了，不過，確實是很好很好吃。

食材
小酥肉 250g
藕 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
糖 適量
醬油 適量
花椒 適量
大料 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備酥肉一盤
  • 步驟 2/9
    藕洗淨切成段
  • 步驟 3/9
    蔥切小段薑切片
  • 步驟 4/9
    鍋中放少許油加熱，放入大料花椒炒出香味
  • 步驟 5/9
    放入藕段，略炒片刻
  • 步驟 6/9
    倒入炸好的酥肉
  • 步驟 7/9
    放入蔥姜鹽糖料酒醬油，翻炒幾下後加入稍沒菜的清水，蓋上鍋蓋開燉。
  • 步驟 8/9
    燉至湯收幹了就可以了
  • 步驟 9/9
    盛盤
小貼士

中間要翻炒幾次，以免糊底

釋出於 2022-08-03
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