小酥肉燴粉皮 - 小酥肉燴粉皮的做法,小酥肉燴粉皮怎麼做好吃,小酥肉燴粉皮的家常做法 - 京細菜譜

小酥肉燴粉皮

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林僖詒綻泳

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今天和朋友們分享一道河南家常菜，小酥肉燴粉皮，可以選用綠豆粉皮或者紅薯粉皮，用胡椒粉和香醋調味，肉酥爛、粉皮筋軟，口味酸辣鮮香，下飯很棒。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬瘦肉 500g

油適量

鹽適量

粉皮適量

口蘑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

原料圖片
步驟 2/6

豬肉洗淨切條
步驟 3/6

粉皮用溫水泡軟撕成片；口蘑切厚片；蔥切段，薑切片
步驟 4/6

豬肉用澱粉、鹽、醬油掛糊，下油鍋炸黃
步驟 5/6

鍋內添開水，放入小酥肉、口蘑、蔥、姜、八角、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，大火燒沸，轉小火燉30分鐘
步驟 6/6

放入粉皮，繼續小火燴5分鐘，加香醋、香油調好口味

小貼士

可以不加口蘑，也可以先把小酥肉蒸熟後再燴粉皮

釋出於 2019-12-05