Name: 小瓜肉片炒蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 雲南小瓜 30g; 瘦肉 20g; 雞蛋 3個; 色拉油 20g; 鹽 5g; 蒜 10g; 味精 5g; 生粉 適量; 白糖 適量; 紅椒 少許

小瓜肉片炒蛋

3.7萬熱度 184 收藏

哈利波特

關注

雲南小瓜其實就是我們這裡叫的西葫蘆，西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用

時間:10-30分鐘

食材

雲南小瓜 30g

瘦肉 20g

雞蛋 3個

色拉油 20g

鹽 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

把小瓜瘦肉洗淨待用。
步驟 2/6

雲南小瓜切小片，蒜切拉
步驟 3/6

瘦肉切片用生粉上漿備用
步驟 4/6

雞蛋打散調入一部分鹽，味精，白糖，攪勻。鍋裡把油燒熱倒入雞蛋炒至剛熟時倒出備用。
步驟 5/6

鍋裡留油放入蒜粒炒香再雲南小瓜搜肉片炒勻加入剩下的鹽味精白糖炒至僅熟時
步驟 6/6

加入炒好的雞蛋勾芡翻炒幾下裝盤即成

小貼士

炒此菜時雞蛋與其它配料一定要分開炒要不然炒出的原料生熟不勻

釋出於 2022-06-14

249

寫評論