Name: 黃瓜肉片炒口蘑
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 口蘑 15個; 五花肉 100g; 黃瓜 1條; 蔥 適量; 鹽 3/4小勺; 小紅辣椒 4個; 雞精 1/4小勺; 醬油 1大勺; 姜 適量; 蒜 適量

黃瓜肉片炒口蘑

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徐大哈哈哈哈

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喜歡各種菌類，口蘑是最愛之一口蘑和黃瓜炒在一起，清香可口再加上一點點肉片做調味味道真是鮮美極了！

時間:10分鐘內

食材

口蘑 15個

五花肉 100g

黃瓜 1條

蔥適量

鹽 3/4小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

蔥薑蒜切片，五花肉切片，小紅辣椒切碎
步驟 2/6

蘑將柄和傘分開，柄和傘都切片
步驟 3/6

黃瓜切菱形片
步驟 4/6

鍋內放少量油，將五花肉煸炒至肥油被炒出，肉片呈金黃色，肉片撥一邊，用鍋內的油將蔥薑蒜和小紅辣椒炒香
步驟 5/6

調入生抽，放入口蘑翻炒一下至口蘑變軟一些
步驟 6/6

加入黃瓜片翻炒一下至所有蔬菜熟至自己喜歡的程度，調入鹽和雞精即可

小貼士

1. 口蘑切完之後最好立即就炒，不然切口會被氧化變色，影響色澤

2. 使用五花肉炒菜時，油可以適當少放一些，用五花肉煸出的油脂部分替代

釋出於 2020-01-08

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