肉絲炒口蘑。
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口蘑的營養價值很高熱量較少，除基本的膳食纖維，蛋白質和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、銅、核黃素等營養素。經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用。
烹飪步驟
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步驟 1/7
150克的豬肉切絲，瘦肉用五克的料酒和少許的鹽醃製10分鐘。 -
步驟 2/7
口蘑切片小米椒蔥切末。
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步驟 3/7
做水燒開後放入口蘑焯一分鐘。撈出瀝乾備用。
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步驟 4/7
鍋裡放底油，放瘦肉絲炒白後推至一邊，加入肥肉絲煸出油脂。
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步驟 5/7
焯好水的口蘑翻炒幾十秒，加入八克的蠔油，少許老抽翻炒均勻。
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步驟 6/7
加入小米椒未和2克的鹽
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步驟 7/7
加入蔥末出鍋即可。
釋出於 2018-06-23
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