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肉絲炒口蘑
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-Anonymous__

口蘑蛋白質含量為35%—38%，含有人體必須的6種氨基酸，還含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素PP，核苷酸，煙酸，抗壞血酸和維生素D等，其營養價值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美稱。不僅是一種味道鮮美，營養齊全的菇類蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。

時間:10-30分鐘
食材
口蘑 200克
蒜葉 2根
生抽 1勺
肉絲 200克
鹽 1勺
茶油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    口蘑清洗乾淨，去除根部的蒂，放了一個早上的口蘑，表面本來是白白淨淨的，你看都成小花臉了。
  • 步驟 2/9
    口蘑切絲狀、肉絲切成絲狀、還有大蒜葉也切成段，備用、
  • 步驟 3/9
    熱鍋，入油，因為肉裡會有油，這裡可以少放一點茶油的，待肉煎炒至變色就可以了。
  • 步驟 4/9
    放入口蘑，翻炒。
  • 步驟 5/9
    再調入一小勺的生抽和清水。
  • 步驟 6/9
    再放入一勺的鹽，攪拌下。
  • 步驟 7/9
    大火收汁水。
  • 步驟 8/9
    放入蒜葉，稍微翻拌下就可以出鍋了。
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

口蘑其實也是很容易熟的，不要放太多的水的，稍微滾下就可以了。

釋出於 2020-06-28
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