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肉絲炒蒜薹
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春節期間大魚大肉吃的多了，改一下用豬肉絲炒蒜薹，葷素搭配對身體健康有好處。蒜薹，即大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物，有較高的藥用價值和營養價值。 現在製作一道肉絲炒蒜薹。

時間:10分鐘內
食材
豬肉 200g
蒜薹 150g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
生粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蒜薹洗淨
  • 步驟 2/10
    蒜薹切段用開水焯一下盛盤
  • 步驟 3/10
    豬肉切絲用蔥姜生抽生粉拌勻
  • 步驟 4/10
    涼油熱鍋
  • 步驟 5/10
    放入肉絲
  • 步驟 6/10
    煸炒變色
  • 步驟 7/10
    盛入盤中
  • 步驟 8/10
    重新起鍋加入蒜薹煸炒
  • 步驟 9/10
    放入肉絲煸炒入味
  • 步驟 10/10
    一道美味可口的肉絲炒蒜薹做好了
小貼士

1、涼油熱鍋滑入肉絲

2、肉絲放入生粉嫩

3、蒜薹事先焯一下好吃

釋出於 2022-12-18
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