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肉絲炒蒜薹
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喜兒是朵花

蒜薹的營養成份很高，蒜香濃郁，口感清脆，還有殺菌提高免疫力的作用。常見的做法就是炒肉，非常簡單方便，家常快手菜。

時間:10-30分鐘
食材
蒜薹 500g
瘦肉 250g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
十三香粉 適量
澱粉 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    蒜薹冼淨剪去前面的頭，切成小段，肉洗淨切成較粗的絲
  • 步驟 3/10
    肉絲加入適量料酒，鹽、糖，十三香粉，味極鮮、澱粉
  • 步驟 4/10
    拌勻，靜置5分鐘讓其入味
  • 步驟 5/10
    熱鍋涼油，油熱下肉絲
  • 步驟 6/10
    迅速翻炒至斷生，鍋乾的話加適量水。
  • 步驟 7/10
    水開下蒜薹
  • 步驟 8/10
    翻炒一下加入適量鹽
  • 步驟 9/10
    拌勻，炒至蒜薹熟了，就可以了
  • 步驟 10/10
    美味出鍋啦
小貼士

肉絲先加澱粉等調料醃製一下，讓肉質鮮嫩入味。

量上面沒有特別要求，隨意配比

釋出於 2024-10-25
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